Словник пивної тематики

Навіщо цей словник пивної тематики

Для кращого розуміння пивного напрямку нашого бізнесу ми створюємо цей пост із найчастіше уживаними словами і даємо пояснення. Словник - живий і надалі буде поповнюватися новими термінами, що пов'язані із пивом.

Крафтове пиво

Пиво незалежного від великих алкогольних корпорацій пивовара, річне виробництво якого не перевищує 6 млн барелів пива. Акцент у такого пива робиться на якості та смаку.

Пивне обладнання

Технологічне обладнання, що має безпосереднє відношення до виробництва, розливу чи пакування пива.

Ізобаричний розлив

Розлив пива за допомогою ізобаричної машини для розливу. Цей спосіб розливу пива характерний тим, що призначений він для напоїв (насичених вуглекислотою) із ємностей під тиском. Вуглекислота із балону заповнює ємність в яку наливається напій, витісняючи з неї повітря і створюючи тиск, який дорівнює тиску в ємності із напоєм. При такому розливі напій зберігає якісні характеристики та заповнюється у ємність швидко.

Кег

Ємність для розливу та зберігання пива та інших алкогольних (сидр) та безалкогольних напоїв (квас, лимонад). Кеги чи не найголовніша деталь при виробництві пива, адже у кегах відбувається транспортування та продаж напою у заклади HORECA. Стандартні об'єми для кег - 50 літрів, 30 літрів, 20 літрів, 25 літрів. Типовий матеріал з якого виготовляють кеги - пластик (ПЕТ) або метал (алюміній, неіржавіюча сталь).

Фітинг

З'єднання чи сполучна ланка між кегом та обладнанням для наповнення. Власне, через фітинг і відбувається налив пива у кег. Фітинг скаладається із 2 елементів - трубки та головки. Головка - важлива частина фітингу, тому що вона має відповідати типу заборної головки (клещі). В Україні найпопулярніші типи заборних головок - А (Флеш), G (Усічений Флеш), M (Комбі), S (Корб).

ПЕТ

Повна назва - поліетилентерефталат. Такий вид пластику використвовують для різних пакувальних матеріалів у т.ч ПЕТ кеги, ПЕТ бутелі і т.п.

Адаптер для пет кег

Аксесуар до пластикового кега, який забезпечує більш комфортне складування, транспортування, а також виконує захисну функцію адже пет кег досить легко пробити гострим предметом. У окремих випадках адаптер дозволяє використовувати пластиковий кег на лініях автоматичного розливу. Існує всього 4 варіації: металевий для автоматичних ліній, тубус-адаптер пластиковий з ребрами, пластиковий гладкий тубус, картонний тубус.

Картонний ящик під пет кег

Один із дешевих та надійних варіантів упаковки пластикового кега для його захисту та подальшого транспортування. Виконаний із 5-шарового картону із висічками для простої зборки.

Ключ для фітинга

Для відкручування фітинга з пет кеги існує спеціальний ключ, що дозволить зручно викрутити фітинг і не пошкодити кег.