Словарь пивной тематики

Зачем этот словарь пивной тематики

Для лучшего понимания пивного направления нашего бизнеса мы создаем этот пост из наиболее часто употребляемых слов и даем объяснения. Словарь - живой и в дальнейшем будет пополняться новыми терминами, связанных с пивом.

Крафтовое пиво

Пиво независимого от крупных алкогольных компаний пивовара, годовое производство которого не превышает 6 млн баррелей пива. Акцент в такого пива делается на качестве и вкусе.

Пивное оборудование

Технологическое оборудование, имеющее непосредственное отношение к производству, розливу или к упаковке пива.

Изобарический розлив

Розлив пива с помощью изобарической машины для розлива. Этот способ розлива пива характерен тем, что предназначен он для напитков (насыщенных углекислотой) с емкостей под давлением. Углекислота с баллона заполняет емкость в которую наливается напиток, вытесняя из нее воздух и создавая давление, равное давлению в емкости с напитком. При таком разливе напиток сохраняет качественные характеристики и заполняется в емкость быстро.

Кег

Емкость для розлива и хранения пива и других алкогольных (сидр) и безалкогольных напитков (квас, лимонад). Кеги -  самая главная деталь при производстве пива, ведь в кегах происходит транспортировка и продажа напитка в учреждения HORECA. Стандартные объемы для кег - 50 литров, 30 литров, 20 литров, 25 литров. Типичный материал из которого изготавливают кеги - пластик (ПЭТ) или металл (алюминий, нержавеющая сталь).

Фитинг

Соединение или связующее звено между кегом и оборудованием для наполнения. Собственно, через фитинг и происходит налив пива в кег. Фитинг состоит из 2 элементов - трубки и головки. Головка - важная часть фитингов, потому что она должна соответствовать типу заборной головки (клещи). В Украине самые популярные типы заборных головок - А (Флэш), G (Усеченный Флэш), M (Комби), S (Корб).

ПЭТ

Полное название - полиэтилентерефталат. Такой вид пластика используют для различных упаковочных материалов в т.ч ПЭТ кеги, ПЭТ бутыли и т.п.

Адаптер для пэт кег

Аксессуар к пластиковому кегу, который обеспечивает более комфортное складирование, транспортировку, а также выполняет защитную функцию ведь пэт кег достаточно легко пробить острым предметом. В отдельных случаях адаптер позволяет использовать пластиковый кег на линиях автоматического розлива. Существует всего 4 вариации: металлический для автоматических линий, тубус-адаптер пластиковый с ребрами, пластиковый гладкий тубус, картонный тубус.

Картонный ящик под пэт кег

Один из дешевых и надежных вариантов упаковки пластикового кега для его защиты и дальнейшей транспортировки. Выполнен из 5-слойного картона с высечками для простой сборки.

Ключ для фитинга

Для откручивания фитинга с пэт кега существует специальный ключ, который позволит удобно выкрутить фитинг и не повредить кег.